Nel cuore del Parco delle Foreste Casentinesi,
un ristorante che si fa portavoce di un territorio antico
in cui la Natura è il cardine
attorno a cui ruota un’esperienza multisensoriale unica.
Accoglienza e cucina si fanno
interpreti di questo luogo,
con la ricerca sulle materie prime,
i profumi
e le visioni del bosco
che entrano nella nostra sala,
con il legno che trasmette benessere e calore;
mentre i sapori profondi
raccontano di pazienti produttori e di ingredienti
elaborati dallo chef Filippo Baroni
con sapienza e rispetto.
Mater, un viaggio gustativo al
centro della Foresta.